特产易

贵州省贵阳市花溪区盛产辣椒。由于该区特殊的土质、气候、地理环境条件，产出辣椒具有肉质肥厚、色泽深红、外形美观、香味浓、油分重、辣味适中等特点，在省、内外享有盛名。花溪辣椒始种于花溪区党武乡茅草村，其后逐步遍及党武乡和毗邻的湖潮、燕楼、青岩、石板、马铃、麦坪等7个镇乡，涉及20多个村。党武辣椒俗称“花溪辣椒”。

清镇酥李是贵州省贵阳市清镇市的特产。清镇产的酥李，酥脆清香，以个大、味甜、色泽好、采摘时间长等闻名于世。清镇最大的酥李种植片区——新店镇鸭池河和王庄乡高山村，所产酥李果形微扁圆形、果顶平、顶点微凹，果皮淡黄色、皮薄、外披白色果粉、光滑，果肉厚实、淡黄色、近核处着色较深、肉质致密、汁多、酥脆。

由于贵州省贵阳市南明区永乐乡具有得天独厚的气候、土质好等优势，种植的艳红桃香甜可口、皮薄肉细、水分充足、口感好，多年来广受市民好评，而且名气也逐年提升，2003年该乡就通过工商部门注册了 “永”牌艳红桃商标，该品牌艳红桃获省级“优质农产品”称号，成为贵阳市民赠送亲朋好友的佳品。

息烽西山贡米是贵州省贵阳市息烽县西山乡的特产。西山贡米，吸取四季清泉，根植水土特异，营养丰富，味美醇香，爽软可口，且体大粒长，色白如玉，晶莹透明，誉盖五谷之首，堪称米中珍品。

赤水乌骨鸡（又名赤水竹乡乌骨鸡）是在贵州省遵义市赤水市特殊地理环境和自然资源条件下，经过人民群众长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状较为稳定的地方特色家禽品种。其体型较大，生活力强，肉质鲜嫩，营养丰富，具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。赤水乌骨鸡是农业部地理标志产品保护。

余庆小叶苦丁茶是贵州省遵义市余庆县的特产。余庆小叶苦丁茶，茶药两用，苦中带甜，解渴爽口，能降血压、降血脂、抗衰老、清热解毒、健胃消积、利尿减肥。小叶苦丁茶属木樨科粗壮女贞，生长在乌江沿岸及苗岭山区，是贵州特有的一种珍稀植物。它产品细紧，色泽绿润，香气清纯，汤色绿亮，滋味鲜爽甘甜，叶底翠绿鲜活，具有干茶绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”特征。

贵州省遵义市湄潭县是全国商品粮基地县之一，现有原米生产基地6个。湄潭茅坝米在明嘉庆年间作为贡品进奉朝廷而美名远扬，故称为“茅贡米”。茅贡米色泽光亮，晶莹饱满，煮食浆汁如乳，米饭油亮粘润，天然清香，入口松软有弹性，回味香甜悠长，为米中精品。抗日战争时期浙江大学西迁在湄潭办学时，校长竺可桢先生曾给予高度评价，誉之为“黔中之宝”。

正安白茶是贵州省遵义市正安县的特产。正安县的气候、环境恰好是世界少有的白茶生长宝地。“正安白茶”产于海拔800—1100米中高海拔地区，生态环境优美，鲜叶自然品质优，外形优美，汤色碧绿明亮，叶底白色，氨基酸含量9.1%，滋味鲜爽醇厚。“正安白茶”荣获2009年上海国际茶文化博览会3个金奖。

凤冈富锌富硒茶，产于贵州省遵义市凤冈县。凤冈产茶历史悠久，茶圣陆羽在《茶经》里就有相关记载。凤冈富锌富硒茶具有色泽绿润、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活等特点。2006年1月，国家质检总局批准对凤冈富锌富硒茶实施地理标志产品保护。

思南黄牛主产于贵州省的思南、石阡、沿河、务川、德江、道真、正安等地，为当地重要大型家畜。适于山区耕作和放牧，有较好的挽力和肉用性能，商品率高。思南黄牛头长中等。“倒八字角”为主要角型，角色有黑、灰黑、乳黄、乳白等十余种。

沙子空心李因果肉与核分离而得名，产于贵州省铜仁市沿河土家族自治县沙子镇，以南庄、永红两村为佳，是区域性特色水果。果色青灰鲜艳，果肉脆嫩，酸甜适度，营养丰富，芳香可口。2006年，国家质检总局批准对沙子空心李实施地理标志产品保护。

正安野木瓜是贵州省遵义市正安县的特产。正安野木瓜皮薄、肉厚、质嫩、味甘酸、气香、品质优良。正安县于1996被国务院发展研究中心等单位命名为“中国野木瓜之乡”。正安野木瓜获地理标志保护产品。

梵净山翠峰茶，贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县所产茶叶品种之一。因主产于该县境内武陵山脉主峰——梵净山而得名。产品原料采自梵净山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群体品系茶园，产品具有“色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净；清香持久，栗香显露；鲜醇爽口；汤色嫩绿、清澈；芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮”的特点。2005年获准地理标志产品保护。

铜仁红薯粉丝生产加工历史悠久，品牌知名度较高，产品以铜仁市碧江区、万山区境内17乡镇所产优质红薯和地下100米以下优质泉水为原料，将传统工艺与现代科技有机结合精心加工而成。具有久煮不烂、清香可口、食法多样、丝条粗细均匀、呈半透明状态、无并条碎条、手感柔韧、弹性良好等特点。

石阡豆腐乳是贵州省铜仁市石阡县的特产。豆腐乳曾获得石阡县演艺大赛“名优小吃”奖，在石阡县首届地方特色旅游产品展示中被评为地方特色旅游产品。万安豆腐乳沿用传统工艺，经科学配方精制而成。由黄豆、辣椒、花椒、白酒、食盐等环保材料加工制作。